Vi fejrer international hummusdag den 13. maj

Vi fejrer verdens måske mest elskede bælgfrugtsdip og bruger dagen til at give danske skolebørn lyst til det grønne køkken på en sjov og spiselig måde.

Pssst! Har du lyst til at lave din egen hummus? Se opskriften længere nede!

Hvordan fejrede vi international hummusdag?

I anledning af international hummusdag den 13. maj sendte vi 1.600 “hummus-kits” ud til vores samarbejdsskoler og deres elever bestående af en pose danske, økologiske Ingridærter og en opskrift på en nordisk hummus, der kan laves fra bunden.

For hummus er mere end en dip. Det er en samtale. Om råvarer, om klimaet, om hvad der egentlig sker i gryderne og på tallerkenen i skolen. Og den samtale starter nemmere, når der er noget konkret at samles om i køkkenet.

Initiativet er en del af vores arbejde i den nationale forsøgsordning med skolemad, som er etableret af regeringen for at styrke sundhed, trivsel og læring. Og skolemad er nemlig meget mere end blot et måltid. Det er et nyt koncept for mange danske folkeskoler, og vi griber det an på en holistisk måde: vi vil ikke kun invitere eleverne ind i madens forunderlige verden, vi vil have hele familien med til bordet.

For at skolemaden opnår sit fulde potentiale, kræver det opbakning fra hjemmefronten. Og den opbakning opstår lettere, når snakken om råvarer, bæredygtighed og sundhed ikke stopper ved skoledøren, men fortsætter ind i køkkenet derhjemme, fx med en skål hjemmelavet hummus på bordet.

Og vi nøjedes ikke med at sende kittene afsted. Vi mødte selv op. På Roskilde Private Realskole stod vi klar i kiss and drive og udleverede over 150 hummus-kits direkte i hænderne på nysgerrige elever, forældre og skolemedarbejdere. Der var god energi, masser af spørgsmål og rigtig fin interesse for både ærterne og opskriften.

Den eneste lille ærgrelse på dagen? Ingridærterne skal ligge i blød i 12 timer, inden de er klar til brug, så de mest ivrige måtte sande, at det bedste hummus kræver lidt tålmodighed. Gode ting tar’ tid, som man siger.

"Skolemad er et af de stærkeste steder, vi kan plante frøene til madmod. At sende Ingridærter med hjem er en lille handling med stor effekt. Det bygger bro mellem skole og hjem og styrker madglæden."

Søren Vilmand, Adm. direktør, Glade Krudtugler

"Når vi arbejder med råvarer som Ingridærter, viser vi eleverne, at grøn mad både kan være spændende og tilgængelig. Hvis de får lyst til at lave mere mad derhjemme, har vi opnået noget værdifuldt."

Klaus Espersen, Skoleleder, Roskilde Private Realskole